Ce sont juste des bâtonnets de concombre, des tomates cocktail. Pus puvez ajouter des bâtonnets de carotte, des radis, des feuilles
d'endive... toout ce qui se mange cru, voilà!
La sauce rose au milieu, c'est un genre de boursin au poivron et piment d'espelette (mais pas fort du tout), celui aux figues et
noix est bon aussi. Ca change du traditionnel sauce yaourt-ciboulette, et ça réduit le temps de préparation à rien du tout.
par vea
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Journée éprouvante, ménage "d'hiver" et en plus il faut encaisser les mauvaises nouvelles (décès dans la famille), il y a des jours comme ça !!! Donc
le déjeuner c'est un mélange de tout ce qui traîne dans le frigo, et le résultat est vraiment génial. C'est classique comme sandwich mais au niveau récup j'ai fait fort !
Les ingrédients
- Les légumes qui peuvent se manger crus que vous trouverez dans votre frigo
- Fromage quelconque, yaourt nature, fromage blanc...
- Kechup, harissa, mayo, moutarde...
- Reste de sauté de volaille ou steack, jambon, saucisse...
- pain pita
- oignon
La recette
1) Faire chauffer le pain à la poêle recto-verso, puis le couper partiellement en 2 pour ouvrir l'intérieur comme une pochette
2) Tartiner les parois de la sauce de votre choix
3) Faire griller la viande dans une poêle. Moi j'ai utilisé le reste de sauté de dinde à la crème de la veille mais juste la viande et les champignons, pas la crème.
Grillez un steack, ou du blanc de poulet ou un reste de plat en sauce sans prendre la sauce.
4) Remplir le pain de légumes (salade, tomates, carottes, concombres...) et de viande en alternant.
Il est possible de mettre des morceaux de fromage ou de remplacer la viande par du jambon.
On peut aussi faire une sauce avec du yaourt ou du fromage blanc dans lequel on aura rajouté des herbes et du cumin en poudre.
Bon c'est reparti pour le ménage, pffff !!!
Ca c'est censé être un "mega zort" diabolique directement tiré du dernier power rangers force mystique.
Bon je dois pas avoir la fibre artistique mais en tout cas la ruse à fonctionné pour faire manger mon microbe !!!
Je vous donne la recette pour le fun parceque là je n'ai rien inventé, mais bon c'est rapide et toujours bon.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 escalopes de dinde
- 1 boîte de champigons de paris
- 1 pot de crème fraîche (Isyny de préférence).
- 1 cac de moutarde
- 1/4 d'oignon
- sel et poivre
- persil pour décorer
La recette
1) Découper la dinde en lamelles, émincer l'oignon.
2) Dans une poêle faire revenir la viande avec un peu de beurre, quand la viande est dorée ajouter les oignons.
3) Une fois que les oignons sont fondus, ajouter la moutarde, assaisonner et ajouter la crème et les champignons égoutés.
4) Ajouter 1/2 verre d'eau et laisser mijoter à couvert pendant 5-10 minutes
5) Servir avec du riz et décorer d'un peu de persil haché.
Bon appétit
par vea
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Alors là c'est mon premier gâteau digne de la meilleure pâtisserie de coin, du moins au niveau gustatif, parceque quand même j'ai réussi à foirer le
décor en chocolat du dessus. Un conseil, évitez le chocolat au lait qui commence par mi et qui finit par ka, vous savez ceux qui ont tellement fumé la moquette qu'ils voient les vaches en
violet....no comment!!!! A croquer c'est super bon, je dis pas mais fondu pour un décor ça le fait pas du tout.
A part ça je suis assez fière de moi et je vous promets une totale réussite la prochaine fois.
La recette est tirée du magazine 'les gâteaux façon grand-mère" acheté 3,50 Euros chez mon libraire et ils ont des pâtisseries à tomber !!! Le seul
problème c'est qu'au niveau des mesures ils sont bidons, je vais essayer de vous donner ma version des proportions.
Ingrédients
-Génoise
Réalisez n'importe quelle génoise ou biscuit savoie, je vous invite à consulter le site http://mickymath.over-blog.com "le jardin des délices" qui donne une excellente recette. Voir le lien sur la droite.
Coupez le gâteau en deux.
- 75 cl de crème fleurette (40% de mg), oui je sais, je sais....
- 2 sachets de sucre vanillé
- 80g environ de sucre semoule
- 2 petites boîtes de mangues au sirop
- 6 feuilles de gélatine
- noix de coco râpée (facultatif)
- 3 sachets de cremfix (fixe chantilly).
La recette
1) Battez 50cl de crème liiquide en chantilly, à la fin incorporez 2 sachets de cremfixmélangés à 50g de sucre semoule et un sachet de sucre
vanillé.
2) Dans un moule à charnière (c'est plus pratique!), posez la première moitié de la génoise.
3) Coupez le contenu de la première boîte de mangues en petits morceaux.
4) Enduisez la génoise de la moitié de crème ajoutez la mangue puis la deuxième couche de chantilly.
5) Posez la seconde génoise en tassant légèrement puis mettez au frigo.
6) mixez la deuxième boîte de mangues avec son jus, mettez la gélatine à tremper dans de l'eau froide.
7) Chauffez légèrement la moitié de la mangue mixée, essorez la gélatine qui doit être ramolli et ajoutez la dans la purée de mangue chaude. Remuez jusqu'à ce que la gélatine soit fondue
dedans.
8) Ajoutez cette préparation à purée de mangue froide, mélangez bien et versez le tout sur le gâteau jusqu'à ce qu'il soit entièrement recouvert. Remettez le gâteau au frais.
9) Quand la gélatine à la mangue (un miroir) est bien prise et ferme sur le gâteau, préparer une nouvelle chantilly avec 25 cl de crème et à la fin 1/2 sachet de cremfix mélangé à 30g à peu près
de sucre semoule et un sachet de sucre vanillé.
La chantilly doit être bien ferme.
10) Remplissez une poche à douille de crème et réalisez des petites rosaces sur le dessus du gâteau.
A la spatule étalez la crème sur le tour du gâteau égalisez bien la surface. Vous pouvez faire des rayures avec une fourchette.
11) Cassez du chocolat ( pas forcément la vache mauve !!!) en petit morceaux et posez un petit bout sur chaque rosace en chantilly.
Mettez au frais jusqu'au moment de déguster.
Vous pouvez incorporer de la noix de coco râpée à la chantilly et terminer le décor par des copeaux de noix de coco légèrement
dores à la poêle.
On le dirait pas mais ce gâteau est vraiment fastoche à faire, et vraiment trop trop trop ...bon.
ethnic-cuisine 
