Haricots rouges à la créole

Ingrédients

- Une grosse boîte de haricots rouges
- 1 oignon
- 1 cac de curcuma
- 1 cac de garam masala



Recette


1) Emincer les oignons et les faire dorer avec un peu d'huile

2) Lorsque les oignons sont bien cuits ajouter les haricots rouges avec la moitié de leur jus.

3) Ajouter les épices, saler et poivrer

4) Ajouter très peu d'eau (1/2 verre à moutarde)

5) Ecraser 1/4 des haricots dans la casserole pour avoir une consistance plus veloutée

Laisser cuire 10 minutes à feu doux.


Cette recette est très sobre car elle doit accompagner un cari de poulet et du riz blanc, mais vous pouvez très bien rajouter du gingembre, du lait de coco... pour en faire un véritable plat.


Bon appétit !!!!